冬天来了，大家可要开始注意养身了哦。 现在物质丰富，大家对自己的身体都比较重视了，想必一进入秋天，大家的进补都已经开始了吧。美美身边很多朋友在挑选进补食物的时候，常常是根据食物的外表来判断它的营养价值，认为越是漂亮的食物营养越好，殊不知，一些“黑乎乎”的食物营养价值却不菲，像黑豆、黑木耳这些食物，都是秋冬季节进补不可多得的营养食材。 黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品，营养丰富，高蛋白低热量，清热解毒、补血养肾。一直以来，大家对黄豆的需求量都比较大，豆腐、豆浆等，大多都是黄豆制品，那么黑豆和黄豆，冬天到底吃哪个好呢？ 黑豆与黄豆的营养成分相似，但是黑豆的蛋白质、钙、锌、维生素含量都比黄豆高，在清火利水抗氧化的功能上，黑豆的效果更好。蛋白质含量高达40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍，牛奶的12倍，而且吸收率达到了95%以上，冬天吃黑豆，可以起到养肾护肾的作用，肾气充盈，我们皮肤以及皮肤光泽就会得到充分的滋养以及滋润，预防很多的皮肤问题。黑豆铁的含量是黄豆的30倍！是黑芝麻的5倍！特别适合缺铁的人群！补血效果超级棒！ 黑豆皮中特有的花青素具有抗氧化的作用，软化血管、稳定血压，护肝保肝、美容减肥、改善视力、增强记忆力的作用。同时黑豆中的异黄酮也调节人体激素水平，更年期女性可以多吃。黑豆的升糖指数只有18，对糖尿病人而言，也是非常健康的食物。 虽然黑豆营养丰富，好处诸多，但是要想安全有效的利用黑豆，还需要了解一定的方法，黑豆干炒过后会引起便秘，而且炒熟之后蛋白质将会变得相当难以消化，加重消化系统的压力同时。所以黑豆的加工方式也尤其重要，既要避免营养流失，也要防止加工不当导致机体受到损害。 今天给大家带来的这道黑豆做的点心，松软喷香，比蛋糕还好吃呢，尤其适合孩子和老人，当早餐当点心都非常棒哦！做法简单，喜欢的朋友记得收藏哦，冬天给家人也试试。

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